Saar's tip van de week: appelazijn!

Appelazijn verlaagd de bloeddruk, cholesterol en het triglyceridengehalte (onze energie-opslagplaatsen in het bloed). Het versterkt het immuunsysteem doordat het werkt als anti-schimmel en anti-bacterieel middel. Bovendien helpt het de bloedsuikerspiegel te verlagen, waardoor het ontzettend goed is bij mensen met diabetes of obesitas.

Kortom: een wondermiddel! Een remedie die al duizenden jaren gebruikt wordt vanwege zijn helende werking. Lees hieronder waarom en hoe je appelazijn moet gebruiken als ultieme herfstdetox!

Volgens de 5 elementenleer van de Chinese Geneeskunde behoort de smaak ''zuur'' tot het Hout element. Tot dit element behoren ook de organen Lever en Galblaas: de organen die het lichaam helpen ontgiften. Niet gek dus dat appelazijn goed werkt als herfstdetox. Hieronder lees je 5 klachtenbeelden waar appelazijn je bij kan helpen en hoe je het moet gebruiken.

Eczeem/Acne #1 - Appelazijn voor een stralende huid

Of appelazijn zorgt voor een gladde en stralende huid zonder oneffenheden? Ja zeker!

Waarom? Omdat er door de zuurtegraad enorm veel antioxidanten in appelazijn zitten. Het werkt dan ook als pro-biotica (versterkt je darmflora). En je huid = de spiegel van je darmen. Doordat we dezelfde vliezen en lagen hebben in onze darmen als in onze huid, heeft het versterken van je darmflora direct effect op je huid.

Maar let op: doe nooit pure appelazijn op je huid. Door de hoge zuurtegraad kan dit beschadigingen opleveren! Verdun 2 theelepels appelazijn in 10 ml water en dep het voorzichtig met een watje op je huid. Doe dit 2x per week voor optimaal resultaat.

Drink daarnaast 2 theelepels verdunde appelazijn in 100 ml water, iedere ochtend voor het ontbijt om je darmflora van binnenuit te versterken. Doe dit met een rietje (anders gaan je tanden; de zuurtegraad is hoog;))

Hoge bloeddruk #2 - Appelazijn lost slijm/vet op

Doordat appelazijn gemaakt is van gefermenteerde appels en dus zuur is, lost het slijm en vet in de bloedvaten op. Hierdoor verbetert de doorbloeding. Goed dus bij een te hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte en/of triglyceridengehalte in je bloed. Regelmatig gebruik van appelazijn verlaagt op termijn de kans op hart- en vaatziekten.

''Appelazijn bevat mineralen, zoals ijzer, calcium, kalium, natrium en magnesium. Enorm goed voor hart- en bloedvaten'' - Gambon 2019

Spijsverteringsklachten #3 - je maag heeft zuur nodig

De zuurgraad (pH) van je maag is enorm belangrijk om voedsel goed te kunnen verteren. Als de zuur-base verhouding verstoord is, kan je pH waarde verhogen (alkalose) waardoor je te weinig zuren in je maag hebt om goed te kunnen verteren. Dat geeft klachten als verstopping, brandend maagzuur, of een vol gevoel na het eten.

Heb je hier last van? Neem 2 eetlepels opgelost in 100 ml (een glas) warm water direct voor je maaltijd (met rietje uiteraard). Doe dit een week lang en voel het resultaat.

Diabetes / Obesitas #4 - Appelazijn harmoniseert je bloedsuikerspiegel

Appelazijn harmoniseert je bloedsuikerspiegel en is daarom hét ultieme middel bij diabetes, prediabetes (insulineresistentie) of obesitas. Doordat het zuur ervoor zorgt dat suikers minder snel worden opgenomen, schiet je bloedsuikerspiegel niet door het plafond.(Dit betekent niet dat je maar suikers kunt blijven eten natuurlijk). Dit blijkt uit onderzoek van het eten van een maaltijd met complexe koolhydraten, waarbij de ene helft appelazijn dronk voor de maaltijd en de andere helft niet (Morgan & Mosawy 2016).

Immuunsysteem #5 - Appelazijn als anti-schimmel en anti-bacterieel middel

Appelazijn boost je immuunsysteem doordat het schadelijke bacteriën en schimmels dood. Daardoor is het extra goed om deze periode van het jaar appelazijn in te nemen. Je kunt het ook goed gebruiken om niet-biologisch groenten en fruit mee te wassen; omdat het de schadelijke bacteriën vanuit de pesticiden weghaalt (het blijft natuurlijk altijd beter om biologisch te eten; de pesticiden dringen door tot diep in de kern van de groenten/fruit).

Boost je immuunsysteem door twee weken lang dagelijks 2 theelepels appelazijn te verdunnen met lauwwarm water en dit (met rietje) op te drinken op lege maag. Ervaar de voordelen zelf!

Gebruiken als herfstdetox?

Zorg dat je appelazijn troebel en biologisch is. Zelf koop ik m bij de natuurwinkel als Odin, Eko Plaza of Holland & Barrett.

Liefs, Saar

Bronnen:

Kohn, J. B. (2015). Is vinegar an effective treatment for glycemic control or weight Loss?. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115(7), 1188.

Morgan, J., & Mosawy, S. (2016). The Potential of Apple Cider Vinegar in the Management of Type 2 Diabetes. International Journal of Diabetes Research, 5(6), 129-134.

Ho, C. W., Lazim, A. M., Fazry, S., Zaki, U. K. H. H., & Lim, S. J. (2017). Varieties, production, composition and health benefits of vinegars: A review. Food chemistry, 221, 1621-1630.